Berburu Madu Termahal di Dunia

Lain halnya dengan jenis-jenis madu yang terdapat di Indonesia yang memiliki aneka macam rasa eksotis daerah tropis, madu juga dihasilkan di daerah padang pasir dengan cuaca ekstrim di Timur Tengah. Keistimewaan madu yang berasal dari negeri 1001 malam ini terletak pada khasiatnya yang diyakini super ampuh melawan penyakit serius. Harganya konon menjadi salah satu madu termahal di dunia saat ini. 

Pohon Sidr merupakan kunci utama di balik ketenaran madu Sidr. Tanah tandus di wilayah Arab merupakan habitat tumbuhnya pohon-pohon Sidr (Ziziphus Spina-christi), terutama di wilayah Yaman. Pohon Sidr, dikenal juga sebagai pohon Lote, Christ’s Thorn, Jujube, atau Nabkh adalah jenis pohon purba. Buahnya dipercaya sebagai buah yang dimakan oleh Adam, manusia pertama, sehari-hari dalam hidupnya. Selama masa kekuasaan Raja Salomo dan juga para Pharaoh, kayunya banyak dimanfaatkan untuk membangun istana dan kuil-kuil.

Struktur pohon Sidr sangat kokoh. Akarnya tertanam sangat dalam sehingga mampu bertahan dari banjir besar yang konon melanda daerah Yaman di jaman purba. Pohon Sidr tumbuh secara alami, liar, di seluruh wilayah gurun pasir di Yaman. Seluruh bagian pohon ini memiliki manfaat obat. Mulai dari daunnya digunakan sebagai pembersih rambut herbal yang juga dapat menghilangkan ketombe dan juga dapat digunakan untuk mengobati beberapa macam penyakit, hingga akarnya yang bisa digunakan sebagai penawar bisa ular. Bunga Sidr, bahkan di dalam musim dingin,menghasilkan nektar dan pollen bagi para lebah sehingga madu akan dihasilkan sepanjang tahun. 

Madu Sidr diproduksi dan dipanen dengan cara yang paling murni, menggunakan cara tradisional yang telah dilakukan selama berabad-abad. Tanpa penggunaan bahan-bahan kimia atau proses yang tidak natural sehingga kemurnian madu ini tetap terjaga. Para penjaga lebah sangat ketat dalam memastikan kemurnian dan potensi madu Sidr. 

Mereka membiarkan para lebah mati daripada memberi mereka makan dengan sirup gula sehingga lebah-lebah tersebut hanya mengonsumsi nektar serta pollen bunga Sidr. Biasanya, lebah-lebah pada suatu sarang sanggup melakukan 37.000 perjalanan hanya untuk mengumpulkan 1,5 Kilogram madu, namun lebah yang hanya mengonsumsi nektar dan pollen bunga Sidr akan mati setelah melakukan 3 kali perjalanan.

Pemanenan madu Sidr membutuhkan ketangguhan fisik para pemanennya. Kondisi tebing-tebing curam pegunungan batu Hadramaut, dimana lebah-lebah bersarang dan mengumpulkan madu, mempersulit para pemanen untuk menjangkaunya. Saat-saat sebelum panen, area tersebut akan dijaga ketat oleh para pemilik sarang lebah. Mereka bertahan hidup selama beberapa hari di tengah udara membeku sejak tengah malam hingga panas menyengat di siang hari. Proses pemanenan memerlukan waktu 40 hari, dan harus tepat 40 hari agar keberadaan lebah tidak terlalu lama terusik manusia. Dalam setahun, sarang lebah ini dipanen 2 kali. Sekali di tengah musim panas, dan sekali di tengah musim dingin.

Berbeda dengan sistem pemanenan madu di Indonesia yang memisahkan madu dengan royal jelly, para peternak madu Sidr tidak memisahkan madu dan royal jelly sehingga madu menjadi lebih kaya akan nutrisi.

Yaman sendiri telah meraih reputasi global karena produksi madu Sidr. Madu ini adalah madu termahal karena memiliki kualitas yang paling tinggi. “Banyak orang menginginkan madu ini. Rasanya sangat enak. Harganya kira-kira 3500 Dirham atau sekitar US$ 952 per Kilogram,” kata Abdul Aziz Bamadhaf, General Manager Bees Kingdom, pusat penjualan produk madu terbesar di Abu Dhabi. “Harga yang sama untuk mendapatkan beberapa varietas jamur truffle atau kaviar hitam dari Laut Kaspia dalam berat yang sama.”

Dengan biaya perawatan yang nyaris nol dan biaya pemrosesan yang ringan sementara nilai jualnya yang sangat tinggi, madu ini menjadi salah satu cara tercepat untuk mendapatkan banyak uang. Karena harganya yang sangat tinggi ini, para pemilik peternakan lebah tidak segan-segan mempersenjatai para penjaga lebah dengan senjata api. Tidak heran karena di Yaman, kepemilikan senjata api sudah merupakan hal yang biasa. 

Peternakan lebah yang hasilnya sangat menjanjikan keuntungan luar biasa ini sudah tentu menjadi incaran banyak orang. Medan berbukit-bukit batu kering dengan cuaca ekstrim ditambah “pasukan” penjaga lebah bersenjata lengkap sangat kontras dengan manisnya madu yang dihasilkan. Tidak jarang kekerasan terjadi ketika para penjaga berhadapan dengan perampok. “Saya saat ini belum menerima kiriman madu Sidr lagi dikarenakan adanya tindak kekerasan di lokasi. Transportasinya pun sulit dan mungkin harganya akan naik,” ujar Bamadhaf.

Staf pemerintahan Amerika juga telah mensinyalir bahwa Osama bin Laden dulu pernah menggunakan jaringan perdagangan madu untuk menghasilkan dana bagi persenjataan, obat-obatan, dan pembiayaan agen-agen teroris Al-Qaeda. “Selain itu, konsistensi serta aroma madu menjadikannya sarana yang mudah untuk menyembunyikan senjata dan obat-obatan. Petugas tidak akan memeriksa produk tersebut lebih detil karena hanya akan menjadi berantakan,“ tutur salah seorang petugas administrasi.

Seorang aktivis politik Timur Tengah dan juga ilmuwan, Yousef Salem mengatakan, “Saya telah mempelajari madu luar biasa ini selama empat tahun, lalu meraciknya menjadi sebuah ramuan yang mengandung tiga macam bahan alami lainnya yang telah dihaluskan. Orang-orang yang mencoba mengonsumsi ramuan saya selama sebulan melaporkan bahwa terjadi peringanan atau penyembuhan total atas penyakit yang mereka derita, kanker pankreas, tumor otak, kanker payudara, kanker hati dan perut, borok, anemia, gangguan kemih, dan lain-lain.”

Sebuah penelitian lain atas madu Sidr juga dilakukan oleh Aman Ahmed Alzubier dan Patrick Nwabueze Okechukwu, keduanya adalah Dosen Ilmu Sains Terapan, Fakultas Bioteknologi, Universitas UCSI, Malaysia. Hasil penelitian mereka dimuat di Jurnal World Academy of Science, Engineering and Technology, edisi 56, tahun 2011. 

Di dalam penelitian yang berjudul Investigation of Anti-Inflammatory, Antipyretic and Analgesic Effect of Yemeni Sidr Honey tersebut, mereka meneliti khasiat madu Sidr yang terbukti dapat melawan inflamasi akut, dimana kepermeabilitasan pembuluh darah telah  meningkat dan terjadi perpindahan leukosit. Selain itu, madu Sidr efektif sebagai antipiretik, yaitu zat yang mampu menurunkan suhu tubuh. Properti analgesik juga terkandung di dalam madu Sidr. Properti ini berguna untuk meredakan nyeri dan mengurangi rasa sakit.

Di Ottawa, Kanada, sebuah riset juga dilakukan oleh sekelompok ilmuwan. Talal Alandejani, MD., Joseph Marsan, MD. FRCSC., Wendy Ferris, BSc. MLT. MSc., Robert Slinger, MD. FRCPC., dan Frank Chan, MSc. PhD., berusaha membuktikan legenda kedahsyatan madu Sidr dalam menghancurkan bakteri. Bakteri-bakteri memiliki sistem perlindungan diri yang disebut biofilm. Madu Sidr terbukti mampu menghancurkan sistem pertahanan bakteri sekaligus menghancurkan bakteri tersebut.

Tak heran bila madu ini menjadi buruan banyak orang. Selain ingin mendapatkan manfaat terbaik yang dikandung dalam madu Sidr, kebanggaan menggunakan madu termahal dan terlangka ini membuat madu tersebut menjadi sebuah pelengkap hidangan yang istimewa dalam jamuan resmi. Dan harga tinggi dari secawan madu Sidr ini memang pantas disandingkan padanya atas segudang manfaat yang diberikan oleh cairan berharga ini untuk kehidupan manusia.

Sumber: http://www.bestlife.co.id/